La Vie dans ma Ville

Je suis né au quartier saint Jean à Saint Quentin j’ai été élevé dans l’épicerie de mes parents . Depuis tout petit je voulais être artisan charcutier . De 15  à 17ans j’ai été apprenti sur St Quentin où j’ai passé mon CAP . Je suis parti ensuite sur Reims et j’ai passé un BAC pro . J’ai travaillé ensuite sur Reims pendant 2 ans chez un traiteur. Je suis devenu très vite responsable. 

A l’âge de 22 ans j’ai repris une charcuterie à saint Quentin (quartier remicourt). L’année suivante j’ai entrepris de gros investissement et suis devenu traiteur puis organisateur de réception.  Après 14 années passé dans ma première affaire j’ai repris un fond de charcuterie en centre ville (la où je suis encore aujourd’hui). C’est à cet emplacement que j’ai créé mon bureau pour organiser toutes les réceptions ! J’ai baptisé ce lieu « votre traiteur – organisateur de fêtes gourmandes »

J’ai créé une carte pour les particuliers , un livret avec divers menus pour les réceptions, une carte pour les plateaux repas chaud et froid et pour les cocktails d’entreprise . Ce concept a été une réussite et après 2 ans j’ai racheté un immeuble (à 3 numéro de la même place) et agrandi mon entreprise qui augmenté son chiffre de 100% tous les ans depuis l’ouverture. 

En juin 2007 J’ai repris un restaurant guinguette « LA GUINGUETTE «  nouvellement construit par la municipalité. Une entreprise très florissante qui est passé de 0 de chiffres d’affaires à 1 million d’euros en 4 ans ! Cet établissement où je me suis éclaté pendant 14 années est vendu actuellement. En même temps que la tenue de cet établissement j’ai tenu aussi une crêperie au parc d’Isle  … (une réserve naturelle avec des animaux et des jeux pour enfants, ados et adultes) pendant 4 années. Toujours dans la même période j’ai repris un pas de porte sur deux étages sur la place de l’hôtel de ville fermé depuis de nombreuses années. J’ai entrepris des travaux gigantesque et j’y est fait une crêperie moderne… un concept qui m’avait séduit au salon de la franchise à paris . Je partais dans une autre aventure mais cette fois ci en franchisé . J’ai vite déchanté, la franchise n’était vraiment pas mon idéal , MOI qui avais toujours entrepris par moi même.

Entre 2004 et 2014 je me suis retrouvé à gérer 4 établissements et 52 salariés. Mon métier ……… ENTREPRENEUR « pour moi c’ était un travail tout en étant un loisir ». Après  37 ans de travail acharné je suis retourné à mes premières Amours : organisateur de réception. 

Tout en étant depuis 1 ans élu CMA Hauts de France au service développement économique de la Région, un rôle qui me tient tant à cœur, ma passion étant d’aider les gens . Depuis ce début d’année j’ai prêté serment comme juge au Conseil des Prud’hommes à Laon où je suis dans cette ancienne capitale de France  tous les lundis . J’aime la droiture et départager les conflits… un nouveau rôle qui me plaît aussi énormément. 

Aujourd’hui allant doucement vers la soixantaine j’ai une vie très enrichissante avec des hauts et des bas toujours au service des autres ! 

Toujours à essayer de résoudre les problèmes dus aux aléas du commerce .